Big data e inteligencia artificial aplicadas a nutrición animal

Resumen

Charla introductoria sobre big data e inteligencia artificial y su aplicación en la nutrición animal. Presenta definiciones de big data (IEEE) e IA (Comisión Europea), la ciencia de datos y los subdominios de la IA, junto con datos del informe AI at Work Is Here sobre adopción, preocupaciones y el posible cambio de paradigma laboral. Luego revisa aplicaciones de la IA en el sector agropecuario, el bienestar animal, la formulación de alimentos y los sistemas de soporte a la decisión, con base en literatura reciente. Cierra con un ejemplo aplicado: un tablero interactivo en Quarto/Shiny construido a partir de datos de Feedipedia obtenidos mediante web scraping con R.